Envie d’un dessert rapide, doux et réconfortant pour vos longues soirées d’hiver ? Oubliez le four : ce gâteau à la poêle se prépare en un clin d’œil et promet un maximum de moelleux en seulement 15 minutes. Une idée brillante pour improviser un goûter ou terminer un repas sur une note sucrée, sans prise de tête.
Un gâteau express, sans four ni attente
Pas besoin de préchauffer quoi que ce soit, ni de surveiller une cuisson au four. Ce gâteau cuit directement dans une poêle, sur feu doux. Il dégage un doux parfum de vanille et de beurre, qui rappelle les crêpes maison ou les pâtisseries du dimanche. La texture est moelleuse, légèrement dorée à l’extérieur, et fondante à cœur.
Idéal pour les soirs d’hiver où l’on n’a ni le temps ni l’envie de passer des heures en cuisine.
Les ingrédients simples que vous avez déjà chez vous
Ce qui rend cette recette encore plus séduisante, c’est que vous n’avez besoin que d’éléments de base. Rien d’exotique ou de compliqué.
- 2 œufs
- 40 g de sucre
- 70 g de beurre fondu (plus un peu pour la poêle)
- 100 ml de lait
- 120 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 c. à café d’extrait de vanille (ou sucre vanillé)
- Une pincée de sel
Aucun ingrédient rare, juste ce que vous avez sûrement déjà dans votre placard.
Comment préparer ce gâteau à la poêle, pas à pas
Voici les étapes simples pour réussir votre dessert minute :
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure et le sel. Fouettez pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu très doux avec un peu de beurre.
- Versez toute la pâte dans la poêle et étalez-la légèrement avec une spatule.
- Couvrez avec un couvercle et laissez cuire doucement pendant 10 à 12 minutes.
- Quand le dessus commence à prendre, retournez le gâteau délicatement à l’aide d’une assiette ou d’un couvercle plat, et cuisez encore 2 à 3 minutes de l’autre côté.
Une fois doré sur les deux faces et bien gonflé, c’est prêt !
Des variantes pour ne jamais s’en lasser
Ce gâteau à la poêle fonctionne comme une base neutre que vous pouvez enrichir selon vos envies. Voici quelques idées de garniture ou d’ajouts à intégrer dans la pâte :
- Pépites de chocolat pour une version gourmande
- Pommes râpées ou caramélisées pour un twist fruité
- Épices comme la cannelle ou la muscade
- Zestes d’orange ou de citron pour une touche acidulée
- Noix ou amandes concassées pour du croquant
Servez tiède, avec une boule de glace vanille, un filet de sirop d’érable ou juste un voile de sucre glace. Effet garanti à chaque bouchée.
Pourquoi cette recette va devenir un incontournable
Ce qui fait le succès de ce gâteau à la poêle, c’est sa rapidité et son côté ultra réconfortant. En 15 minutes chrono, vous avez un dessert maison, sans four, sans robot, sans stress.
En plus, il est économique, facile à adapter selon vos envies, et s’adresse à tous les niveaux en cuisine. Même les enfants peuvent mettre la main à la pâte !
Parfait pour les soirs frisquets où l’on a juste envie d’un peu de douceur, sans allumer le four ni salir toute la cuisine.
Alors, prêt à essayer ce gâteau minute ?
La prochaine fois que vous aurez une petite faim sucrée, pensez à sortir votre poêle plutôt que de chercher une recette compliquée. Ce gâteau express sans four est là pour vous simplifier la vie… et adoucir vos hivers.
